Om os – menneskerne og historien bag Mindelundgård
Familieejet gård med passion for jord, balance og ærlige råvarer
Velkommen til Mindelundgård – en familiedrevet gård, hvor natur, tradition og hverdagsliv går hånd i hånd.
Her bor og arbejder vi, Rosie og Lasse Klinkby, sammen med vores tre børn – og det er os, der står for den daglige drift af både mark, have og gårdbutik. Gården ejes af Rosies forældre, Ruud og Jacintha Borst, som oprindeligt kommer fra Holland og har haft en stor rolle i stedets historie. De driver stadig det større landbrug med malkekøer, grise og jord, mens vi lejer jorden og dyrker den med respekt og omtanke – til glæde for gårdbutikken og dem, der besøger den.
Gårdbutikken – vokset af nysgerrighed og næstekærlighed
Rosie har været hjemmegående med vores børn, og sideløbende har hun bygget gårdbutikken op fra bunden. Fra en beskeden have på 45 m² i 2016 er vi nu vokset til 2 hektar med blomster, grønt, jordbær og sæsonvarer. Vores sortiment har udviklet sig i takt med efterspørgslen – og hele vejen har vi holdt fast i vores grundprincip: ærlige produkter dyrket med omtanke.
Et hus med rødder i Holland – og et hjerte i Midtjylland
Når du ser hovedbygningen, vil du måske lægge mærke til, at den ikke ligner en klassisk dansk gård. Det skyldes, at det oprindelige stuehus brændte i vinteren 1991-92. Rosies forældre, Ruud og Jacintha, tegnede det nuværende hus med inspiration fra deres hollandske baggrund og byggede det op med egne hænder. Det er et synligt bevis på deres kærlighed til stedet – og det hjem, vi i dag fører videre med stolthed.
Kom og oplev Mindelundgård
Vil du opleve, hvor dine grøntsager og blomster kommer fra – og møde menneskene bag?
Så kig forbi vores gårdbutik i Herning, eller kontakt os for spørgsmål og bestillinger.
Vi glæder os til at byde dig velkommen på gården!
